知识图谱实战系列(Python版)

发布时间：2024-09-19 23:45:27 来源：季布一诺网 作者：巴中市

曾经在福建省工作过17年多的习近平，知识与福建有着深厚的茶之缘。

据窄门餐眼数据，图谱截至目前，图谱粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。目前资金充足，实战从未正式启动赴港上市。

系列责任编辑：黄兴利主编：寒丰。然而，知识曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。去年12月，图谱和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

根据窄门餐眼数据，实战和府捞面人均价格为32.85元，实战五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。近段时间，系列该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

据其官网介绍，知识PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

凌雁管理咨询首席咨询师、图谱餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，图谱这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。除了行业内部竞争压力，实战整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，实战比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

随着消费降级，系列此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。在其上述声明中明确指出，知识下沉是和府的未来战略之一，知识同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

根据窄门餐眼数据，图谱截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。据天眼查融资信息显示，实战2016-2022年，实战和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

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